シェフまっきぃの季節の食材(鱧と松茸)をふんだんに使ったコース料理 日本酒と一緒に!

本日のメニュー

てまり寿司

前菜盛り合わせとグリーンサラダ

第一の皿

第二の皿

第三の皿

第四の皿

第五の皿

〆のリゾット

  1. 冬瓜とエビの入ったガスパチョ

    アミューズ

    てまり寿司

    1

  1. 前菜盛り合わせとグリーンサラダ

    前菜盛り合わせとグリーンサラダ


  1. その日の魚と和歌山の野菜バターナッツかぼちゃのソース

    第一の皿


  1. 夏の鹿肉低温調理、赤ワインソース

    第二の皿


  1. 〆のスパイスカレー

    第三の皿


  1. 〆のスパイスカレー

    第四の皿


  1. 〆のスパイスカレー

    第五の皿


  1. 〆のスパイスカレー

    〆のリゾット

    リゾット

松茸全部使いました

松茸
全部使いました

シェフまっきぃが作りました

日本酒ひやおろし
出世男(河合酒造)

シェフまっきぃ盛り付け中

兵庫県産「五百万石」で醸す芳醇辛口純米酒
竹泉 醇辛 深緋

本日のお客様

純米大吟醸
秋鹿・一貫造り 米・人・心・技

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