シェフまっきぃの料理教室【パーソナルレッスン】

シェフ まっきぃの料理教室【江戸堀教室】

シェフまっきぃのパーソナルレッスンとは ~Dramatic change to happy dining table!~

大好きな洋風料理が自宅で手軽に作れたら、びっくりするくらい"食事がめっちゃハッピー"に変わる (((o(*゚▽゚*)o)))

「キッチンに立つこと」を苦手から好きになるために、6ヶ月間じっくりお料理と向き合いながらマイペースで進めていくレッスンです。

  • 独り暮らしは充実しているけれど、仕事が忙しくて自分のためだけにごはんを作るなんて・・・それは夢の中の私だけ
  • 身体にいい食事はしたいのに、ついついコンビニや居酒屋ですませてしまう自分に自己嫌悪 Σ(゚д゚lll)ガーン
  • 結婚生活に憧れはするけど、彼が喜ぶごはんを毎日作っていけるか、考えただけで不安になる

こんな気持ちになることって、ありませんか?

私自身、ずっと料理の仕事をしていましたが、料理人であるが故、「家に帰ってまで料理をしたくない」という思いから仕事帰りは「イタリアンバル」や「居酒屋」で寄り道三昧の日々を過ごしていました。

ある日、仕事が思ったより早く終わり「家族に喜んでもらおう」と料理を振る舞う事に・・・
家族で食卓を囲む中、何気ない日常の生活がこれほどまでにホっとして大切な時間であることに気付かされたんです。

その日を境に、料理が出来るまでの間、ワイン片手におしゃべりしたり、一人の時でもワインと簡単にできるおつまみを準備して好きな映画を観ながら過ごす時間は至福のひと時であることを実感するようになりました。
ビックリするくらい心も身体もハッピーになります。

でもそれは「まっきぃだからできるんでしょ?」と思われがちですが、「料理人の私だから出来たのではなく、誰でもちょっとしたやり方と気持ちの在り方の変化で料理嫌いから料理好きになれると私は思います。そんな素敵な時間を知っていただくための、まっきぃ流のコツをマンツーマンで寄り添いながら、ていねいに余すところなくお伝えするスペシャルなレッスンです。

自分でごはんが作れるようになれたら、どんないいことがあるのでしょう?

  • 身体にいいものを自分で選んで食べることができ、健康的になる
  • 自分で作れたという達成感と安心感で心が安らぎ、気持ちにゆとりができる

そうなんです。 自分で作って食べることって、身体の健康だけでなく、実は心の健康にもとても役立ってくれるのです。 ほかにも、こんないいことが。

  • 外食が減るから、お財布にも優しい
  • お友だちをおうちに呼んで、憧れだったホームパーティを開くことが出来る

キッチンに立つことが楽しくなれば、身体も心も元気になり、暮らしにゆとりが生まれ、いろんな新しいことに挑戦したくなる。

そんな「お料理が持つステキな力」を私と一緒にワクワクしながら手に入れていきましょう。

シェフ まっきぃの料理教室【江戸堀教室】

パーソナルレッスンはこのような方にオススメ

  • ずっと仕事一筋で来たので、自分でお料理をほとんど作ったことがない
  • 結婚が決まったけど、毎日お料理を作る腕も自信もない
  • 料理のレパートリーをほとんど知らない
  • 自分で作る料理がことごとく美味しくない
  • 今までに何度か料理教室に通ったが、ほとんど身についていない
  • 健康によくないとわかってはいるのに、できあいのお総菜ばかり買ってしまい、自己嫌悪に陥ることがしばしばある
  • 今まで食事は母親に任せっぱなしで、キッチンに立ったことがない

以上のようなお悩みをひとつでもお持ちの方で、今こそ真剣にお料理とご自身とに向き合いたいと思っておられる方、とにかくご飯づくりを好きになりたい方、「お料理の力」を実感したい方

パーソナルレッスンの内容 ~無理なく楽しく~

目標はあくまでも「料理作りが好き」な自分になること。

お料理を習うといっても、調理師学校のように、調理の基礎や専門知識をみっちり学ぶ場所ではありません。

最初からいきなり前菜からメインまでといったようなおもてなし料理が毎日できるようにお教えすることもいたしません。

お悩みは人それぞれ。まずは、キッチンに立つことを好きになっていただけるよう、そしてお料理って意外と簡単そして楽しいと実感していただけるよう、お一人お一人のお悩みやご希望に沿ってお話を伺った上で、レッスン内容を組み立ててまいります。

レッスン形態はそのままでOK

6ヶ月間の完全マンツーマンレッスンです。 【含まれるもの】

  • 月2回の実習(1回の実習は約3時間程度です)
  • 作った毎日のお料理写真のアップに対するアドバイス
  • SNSによる受講期間中のお料理に関する質問・相談

実習レッスン内容

レッスンの基本となるおおまかな内容は以下の通りです

内容
初回 ①カウンセリング お料理作りに関してお悩みのこと、
叶えたいことなどをじっくり伺います。
まっきぃ特製のワンプレートディナーとワインなどのお飲み物付き
(十三教室にて実施します)
②基本的にそろえておきたい調味料やあると便利な器具などのご紹介
2回~6回目 無理なく簡単に美味しい人気の洋風総菜やメイン料理が作れるようになる。 食材の選び方、支度の工夫。 美味しい見た目とバランスのよい食事の栄養についてのレクチャーなど。買い物同行も可能です。
バランスのとれた献立を考えて、食卓を少しずつ豊かする。 味と彩りと栄養のバランスの取り方の工夫 食卓の整え方・・・器や小物使いなど
7回~12回目 自ら楽しんで献立を立てたり調理したりできる。 友人を呼んでおもてなし料理を作りたいと思う、作れるようになる。 季節に応じた自分らしいおもてなしの工夫 おうちごはん会や大切な記念日、行事食の組み立て方
(最終回では実際にご友人や家族にふるまうお手伝いをいたします)

補足・注意事項

  • レッスンは、レッスン修了後にご自身のキッチンで活躍していただけるよう、家庭訪問という形で生徒様のご自宅でのレッスンを中心と考えておりますが、十三教室でもレッスン可能です。
  • どの実習レッスンでも晩御飯を一緒に作ります。
  • 毎回のスケジュール、会場は、まっきぃと生徒様のご都合に合わせて決めていきましょう

6ヶ月後にどんなことができるようになるでしょう? ~「お料理が苦手」から「お料理って楽しい」へ~

今までよりも自分でごはんを作ることが増えて、食卓に座るのが楽しくなっているはずです。

  • キッチンに立つのが楽しくなって、調理器具も新調したくなる
  • 食卓を整えることに興味がわいて、器やカトラリーをそろえたくなる
  • ひとりでも何人でも、食卓に座るのが楽しみになる
  • 友達を自宅に呼んでごはん会がしたくなる

もちろん、こんなこともしっかり身につきます。

  • 簡単なのにどこかおしゃれなごはんを用意できる
  • いろいろな調味料の使い方を知ることができる
  • 出汁を自由に使いこなせる
  • 「栄養のバランスがとれて食べ飽きない」おいしい献立がたてられる
  • おべんとうのおかずが無理なく考えられる
  • おつまみやおもてなし料理のアイデアも考えられる

などなど

そして、もちろん 身体と心の健康も手に入ります。

レッスン料金

6ヶ月コース ¥300,000 (税別・食材費込み)

月2回のパーソナルレッスン(実習)の他に、LINE等で生徒さんが作ったお料理写真を送ってもらい、その都度アドバイスをします。いつでも、質問やご相談にも応じます。

*お支払いは、お振り込みかクレジットカード払いをお選び下さい。 *分割払いも可能です。 *ご自宅に伺う場合の交通費は、別途実費を頂戴いたします

ごはん作りが楽しくなれば、食べ方も変わって、生き方も変わります

半年間かけて、じっくりとお料理と向き合い、気軽に楽しく日々のごはんが作れるようになるための「お料理マラソン」。 速く走る必要はありません。 ランナー(生徒様)のペースに合わせて伴走します。一緒に完走を目指しましょう。

パーソナルレッスンについてのお問い合わせ

まずはお気軽にお問い合わせください。

  1. シェフまっきぃ

    CHEFmakki

    シェフまっきぃ 食のエンターテイナー。シェフ歴20年以上。

    「料理を通じて、大切な人や自分を幸せな気持ちにさせたい!」をコンセプトに、料理教室や出張料理またパーティなど【まっきぃ】にかかわるすべての人に、食から得られる『健康』と『Happy』を伝えていく活動を展開中。( ´艸`)

  1. 大阪の料理教室『シェフまっきぃ』

    まっきぃの料理教室とは

    【シェフまっきぃ】にかかわるすべての人に、料理を通して『健康』と『Happy』を伝えて行きたい。 旬な食材を今日集まった方々と共にテーブルを囲んで味わってみませんか。
    大阪市内の十三教室と、大阪市の江戸堀教室で開催しています。

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