冬季限定ジビエ料理（雷鳥）コース

お任せスペシャルコース！お客様からのリクエストで冬季限定ジビエ(雷鳥)をふんだんに使ったコース料理です。雷鳥をまるまる1羽 3皿 ※完全予約制

雷鳥　手羽先　脳　ズリ　心　肝　カシスソースサラダ仕立て

アーティチョーク　秋トリュフ　ゴルゴンゾーラのリゾット

お客様の声

雷鳥ドミノ倒しはまだまだ続きますが、一向に飽きません.今回は1羽を3皿で?? カシス・バーボン・ラムとソースには3パターン…いずれも雷鳥には斬新な取り合わせ(^^) なかなか引き出しが増えてきましたなヽ(^o^) 苦みを抑えて初めての方にも門戸を開く女性的なアプローチでした(*^^*)

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